为什么世界对越南咖啡如此热情？

为什么世界对越南咖啡如此热情？

近日，著名美食网站Taste Alas将越南冰奶咖啡评为全球十大评价最高的咖啡饮品第二名。越南罗布斯塔咖啡以其最美味的风味，越来越受到全球的喜爱，需要更多的动力和资源来根据其潜力和地位进行发展。

专家的咖啡口味

越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡生产国，出口产量排名第二（仅次于巴西）。凭借全球著名的邦美蜀罗布斯塔咖啡原料所带来的特殊香气和浓郁的口感，越南咖啡在世界范围内日益为人所知和认可。

近日，在有“世界美食地图”之称的美食网站Taste Atlas上，以罗布斯塔咖啡为原料的越南冰牛奶咖啡，以4.6/5分的高分位居全球十大咖啡饮品第二名，意大利Ristretto咖啡位居榜首。

多年来，越南咖啡不断受到一系列著名国际媒体的表彰和赞扬。

2022年，加拿大旅游杂志《The Travel》列出了世界上咖啡最好喝的国家，其中首先提到的是越南咖啡。

2020年，CNN的一篇文章“为什么世界正在开始关注越南咖啡” （为什么世界开始关注越南咖啡），越南咖啡作为一种流行饮料被引入，有许多不同的制备方法。

《纽约时报》2020年3月也发表了题为《在越南，咖啡文化充满新能量》的文章，评价越南咖啡正在成为风味多样、独特的民族品牌。

《理解咖啡》——这本书提供了正确理解咖啡、它的起源以及在人类和社会发展历史中的作用的有用知识。

不仅如此，越南独特的滴滤咖啡和冰奶咖啡也一直是国际政要、美国总统奥巴马等国家元首以及世界知名明星来越南时称赞和期待享用的饮品。

在世界最佳咖啡、国际餐饮杯等国际领先咖啡赛事中，越南罗布斯塔咖啡豆品牌获得专家认可并屡获殊荣。雨林联盟、UTZ 和 Fairtrade 等知名组织证明越南罗布斯塔咖啡符合国际质量和标准。在 2022 年 9 月的世界咖啡师锦标赛上，2017 年和 2019 年日本冠军石谷隆之 (Takayuki Ishitani) 使用的是 TR4——一种越南罗布斯塔咖啡。

不仅越南咖啡的声誉在世界媒体上日益引起共鸣，近年来，越南罗布斯塔咖啡的品质也持续受到主要咖啡消费国的认可。在进口越南咖啡的80多个国家和地区中，世界咖啡强国的增长强劲。 2022年前10个月，德国进口越南咖啡达4.949亿美元，增长58.2%；法国为5700万美元，增长78.7%；加拿大为2800万美元，增长91%……特别是，就连咖啡消费量和鉴赏力排名第一、以浓缩咖啡、卡布奇诺……等品质要求最高的咖啡杯闻名世界的意大利，最近也增加了从越南的咖啡进口。最近，2023年1月，越南对意大利市场的咖啡出口量达到17,270吨，价值近3600万美元，与2022年12月相比，数量增长79%，价值增长81.5%。

G7咖啡采用美味的邦美蜀罗布斯塔咖啡豆制成，征服了80多个国家和地区的消费者。

可以看出，越南咖啡以其品质、风味和丰富的出口价值增长潜力而受到世界的高度赞赏，为促进越南人民的经济、文化和生活价值做出了贡献。这是越南咖啡产业的机遇和动力，通过正确的战略和政策，以及每个人、企业、地方和全社会的陪伴，继续提升其在国际舞台上的地位。

确认其在世界咖啡地图上的强国地位的旅程

1857年，法国人在殖民征服期间将咖啡带到了越南。然而，直到1914年，法国人基于对土壤、气候、海拔的仔细研究，才选择了邦美蜀作为专门种植罗布斯塔咖啡树的地方……到了1922年，多乐的红色玄武岩土地很快被法国人管理的咖啡农场覆盖成了无边无际的绿色。凭借其品质和独特的自然风味以及浓郁的口感，邦美蜀罗布斯塔咖啡当时主要出口到法国。只有少数在法国政府工作的人有机会享受西方生活方式中的咖啡，而工人们只是将其视为工作时的补充能量饮料。当时越南的咖啡文化还没有完全成型，没有形成任何独特的标准。

到1986年，国家进入开放阶段，参与全球化，促进国家社会经济发展。在多乐省，政府提倡在民众中开展新种植和广泛精耕咖啡，在邦美蜀市、古姆加尔、克隆巴、克隆南及邻近地区形成了大型咖啡集中种植区。据多乐省农业和农村发展厅领导介绍，40多年来，咖啡已成为多乐省的重点农作物，种植面积超过20万公顷。随着种植面积和产量的增加，创新和世界一体化不断发生，为许多企业参与咖啡生产和加工带来许多机会，将越南咖啡品牌推向世界。

其中，Trung Nguyen Legend是一个典型品牌，是将越南咖啡推向世界版图的先驱者。中原传奇集团凭借中原、G7、中原传奇等品牌的烘焙、研磨、速溶和专业咖啡产品，承载着越南咖啡文化的特征，满足世界咖啡享受趋势，将邦美蜀的罗布斯塔咖啡豆带到了80多个国家和地区。自2005年以来，中原传奇和多乐省组织了推广咖啡文化的活动，标志着与科学技术部知识产权司注册的地理标志“邦美蜀咖啡”相关的咖啡产业的转折点。 2007年，继续在河内和胡志明市举办咖啡文化周。 2011年，邦美蜀咖啡节被总理正式认定为国家节日，每两年举办一次，吸引了数十万国内外游客。

咖啡城汇聚了 Trung Nguyen Legend 创造的不同、特别、独特的生活空间，其愿景是让邦美蜀成为“世界咖啡城”

特别是，中原传奇集团创始人、董事长邓乐阮武在2007年多乐举行的可持续咖啡发展大会上提出了将邦美蜀打造成世界“咖啡天堂”的想法。一系列的宣传活动说服了政策制定者、科学家、艺术家和媒体；各种活动、开设创意营、邀请世界各地的许多著名专家为经济、农业、旅游、建筑等领域提供咨询……中原传奇集团不断地联系和组织。

2012年11月，在瑞士卢塞恩举行的第十三届“国际议程设置”研讨会上，中原传奇介绍了“咖啡理论”和“全球咖啡行业的7项共同倡议”的概念。 《打造全球咖啡之都倡议》发表于《全球咖啡评论》杂志 – 全球咖啡行业最负盛名的杂志之一，在全球范围内出版。

截至目前，经过十多年的担当、开拓、与政府、多乐省人民委员会、各部委、部门和地方分支机构共同承担责任、开拓和贡献一切资源，中原传奇集团实施的“全球咖啡产业七大共同倡议”中的第二个倡议——全球咖啡共同体的愿景，逐步成型为咖啡城项目和越南咖啡产业的标志性作品——世界博物馆。咖啡。 2017年1月开工的规模45.45公顷的咖啡城项目，按照成为中央高原核心城区的愿景，正在逐步成型，为实现邦美蜀成为世界咖啡城的愿景做出贡献。世界咖啡博物馆是越南咖啡产业的象征性作品，也是对世界咖啡产业的贡献，已成为多乐省和中部高原首府的社区文化中心。这也是“最大、最有活力、最独特的生活博物馆！” （据美联社报道），保存了三个典型咖啡文明的 11,000 多件文物，其历史可以追溯到几个世纪前。开放4年多以来，世界咖啡博物馆已接待来自超过22个国家的近400万名游客，为多乐省旅游业收入增长超过473%。

Tieu Vy小姐和亚军Kim Duyen在M’Drak体验禅宗咖啡文化

Trung Nguyen Legend 的努力最初有助于帮助越南咖啡征服世界。然而，像Trung Nguyen Legend这样的企业数量仍然很少。与此同时，全球各大品牌参与的国际咖啡浪潮正在席卷而来，带来新的、有吸引力的享受方式。与此同时，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的口味差异以及越南罗布斯塔咖啡豆的真正价值仍然没有被国内消费者正确认识。因此，政府和地方当局的全面政策和沟通策略将有助于建设更丰富、更具吸引力和诱惑力的越南咖啡文化，为越南人民创造对不同且特殊的越南咖啡文化的自豪感。这也将为越南咖啡产业产值达到200亿美元，成为名副其实的咖啡强国奠定基础。

第八届邦美蜀咖啡节（2023年3月10日-14日）因疫情中断四年后，将以国际接轨的精神、现代的风格、历届规模最大的方式举办，预计将产生强大的吸引力。 这是领导人、专家和媒体的一个特殊机会，他们可以为澄清越南咖啡文化的身份、塑造和传播越南咖啡文化的吸引力提出意见，为提高越南咖啡与其潜力和地位相称的价值做出贡献，并为全球越南人民创造共同的自豪感。