去邦美蜀不可错过的 10 道美味佳肴

19-02-2022

邦美蜀不仅拥有雄伟的山脉和森林，还得天独厚的自然条件，孕育出许多独特的物产和独特的土著文化。也许这就是为什么这里的菜肴有一种非常独特的味道，任何尝试过的人都会永远记住它。让我们通过中原咖啡之旅来看看邦美蜀最美味的 10 道菜肴。
1. 绿米——芝麻盐，邦美蜀美食的精髓

要做一道美味的榄饭，必须选择香浓、洁白、粘稠的糯米，浸泡一夜，加少许盐，拌匀后放入榄筒中。然后，将滑管埋在一层余烬下，直到其变成焦黄色。食用时，只需剥去竹子的外层即可。糯米的香气与竹子特有的甜味混合在一起，吸引了几代来到邦美蜀的食客。
2. Draynur 烤鸡 – 越南 100 道美味佳肴

制作德雷努尔烤鸡，必须是散养鸡，主要食物是青草、昆虫和稻米，所以肉质有嚼劲，香甜可口。鸡肉洗净后，用盐、青桃金娘辣椒、少许柠檬草腌制，然后用酸橙叶夹在竹签上，烤至金黄色。烤鸡配上辣椒盐、罗勒叶盐或柠檬草盐，再加上野菜，在食客心中创造出难忘的味道。
3. 苦茄子——凤尾鱼

这是自古以来少数民族的传统名菜。茄子皮青，比拇指大，圆，味苦，回甘。茄子的做法有很多种，但最美味的是切成薄片，与鱼干和糖醋鱼露混合。如果您有机会来到这里，别忘了品尝一下这道质朴但魅力十足的菜肴。
4. 鲶鱼火锅

郎鱼火锅不太挑剔。这道菜简直就是将Serepok河上自然捕获的郎鱼与酸甜的肉汤结合在一起，再加上一点柠檬草、大蒜、青桃金娘辣椒……创造出令人难以抗拒的美味。这道中部高地菜肴不仅给口腔带来奇异的感觉，而且对于玄武岩红土地的炎热夏季也有清凉的作用。
5. 野叶火锅
野菜火锅选用10种精选野菜，配以虾米或各式肉食。这道“火锅”菜肴是埃德族人民在生活困难时首先烹制的。不知从什么时候起，这碗香甜清凉、山味浓郁的汤成了人们和游客的特色菜肴。
6. 高良姜焖虾虎鱼

中部高地的虾虎鱼生活在瀑布中。他们的身体又小又白，身体又圆又坚如手指。鱼洗净、腌制后，放入煎锅中煎至金黄，然后加入高良姜，等待香气四溢，然后加入调料：洋葱、花椒、辣椒……调味。鱼的香甜，加上辣椒的辣味，还有高良姜和柠檬草的香味……没有什么比配上白米饭更好吃的了。
7. 鹿肉

鹿肉比牛肉更美味，因为它的肌腱较少，而且比小牛肉更嫩。人们将鹿肉切成薄片，用香料腌制，然后在炭火上烧烤。这道菜最适合配酒。此外，蘸醋的鹿肉，配上各种野菜和青香蕉片，也带来了难以抗拒的味道。不仅如此，来到邦美蜀的游客还可以购买鹿肉干作为礼物。
8. 绿芦荟

竹笋来自竹树的顶部，竹树是一种生长在中部高地的竹子。竹笋因其质地致密、味甜、肉厚、无苦味而成为竹笋中最美味的。新鲜的笋可以做成什锦笋沙拉，或者和鸭肉一起煮笋，韭菜笋炖猪蹄，韭菜笋炒猪肝，都非常美味。
9. 中央高地罐头酒
来到中央高原不喝酒就等于没有到中央高原。因为罐酒是一种只在节日和招待客人时使用的“名贵”饮料。酿酒的原料只是普通的谷物。但秘密在于发酵剂，它是根据秘密配方由森林树叶制成的。一旦您品尝过芳香四溢、甜中带酸、微苦中带的坎酒，游客就会终身难忘。
10. 中原咖啡