Cây viết người Canada Matthew Pike của trang Culture Trip có bài viết về cẩm nang uống cà phê chuẩn Việt. Dưới đây là bản dịch bài viết của anh.
Cà phê Việt Nam đậm đà, đặc và thơm ngon. Nhấp một ngụm cà phê đầu tiên vào buổi sáng, sẽ cảm thấy toàn cơ thể được bừng tỉnh. Đó là một thức uống cực mạnh. Quy trình pha cà phê tại Việt Nam có vẻ đơn giản hơn cách pha cà phê của nhiều quốc gi khác trên thế giới.
Để pha cà phê kiểu Việt Nam, bạn cần hạt cà phê loại Robusta. So với dòng cà phê Arabica, Robusta ít chua và đắng hơn nhiều. Và đặc biệt, lượng caffine trong hạt cà phê Robusta sẽ nhiều gấp đôi. Cảm giác bừng tỉnh sau khi uống cà phê Việt Nam hóa ra không phải chỉ là thứ người ta tưởng tượng ra, mà thực sự cà phê Việt Nam mạnh hơn rất nhiều.
